عندما أعلنت أمازون عندما عن استحواذها على شركة هول فودز ماركت بقيمة 13.7 مليار دولار في عام 2017، جاء ذلك بعد بعض المحاولات الغريبة لتعزيز أعمال البقالة الخاصة بها، والتي صمم بعضها جيف بيزوس نفسه. كان أحدها تطوير “شاحنة آيس كريم للكبار”، تسير في الأحياء مع أضواء تومض وأبواق تزمير لبيع شرائح اللحم البقري ومحار شيغوكو وألعاب نينتندو وغيرها من الأشياء الجيدة. تم وضعه على الرف بهدوء. والآخر هو ابتكار منتج فريد من نوعه بحيث لا يمكن لغير أمازون توفيره. كان الجواب هو “برجر البقرة الواحدة”، وهو عبارة عن شريحة لحم بقر الواغيو مصنوعة من لحم حيوان واحد. لا يزال بإمكانك العثور عليها على موقعها الإلكتروني – على الرغم من أنها الآن غير متوفرة بشكل دائم.
وقد أشار شراء أمازون لشركة Whole Foods إلى أنها ستتبع نهجًا أكثر تقليدية في أعمال المتاجر الكبرى. وربما لهذا السبب، عندما تم الإعلان عن الصفقة، ارتفع سعر سهم أمازون وانخفضت أسعار أسهم منافسيها، مثل وول مارت. ولكن منذ ذلك الحين، تعاملت أمازون مع البقالة على أنها تجربة علمية أكثر من كونها تمرينًا في الإغراء، مع نتائج ضعيفة في متاجر هول فودز وفي أشكال أخرى. ومن أشهر الإضافات التي أضافتها إلى تجربة البيع بالتجزئة هي تقنية “مجرد الخروج” في المتاجر الفعلية، وهي تعادل التسوق بنقرة واحدة عبر الإنترنت. ومع ذلك، تبدو محلات السوبر ماركت الخالية من الكاشير وكأنها شيء محبوب لدى المهووسين أكثر من البقالين. ما قد يقلل من الطوابير التي تهدر الوقت يقلل أيضًا من ما يحبه البعض في التسوق: التفاعل البشري عند درج النقود، وغريزة الصيادين أثناء تدافعهم عند طاولة اللحوم، والتبادل الكولومبي بين زملائهم من عشاق الطعام عند رف التوابل.
